Le Edge est un des restaurants de l'hôtel Hilton à Pattaya.
Entre 12h00 et 14h30, il propose chaque jour un buffet à thème différent à des prix raisonnables, 520 bath (14,80 frs) du lundi au jeudi et 580 bath (16,50 frs) vendredi et samedi.
Pour dimanche, un brunch est proposé de 12h à 15h au prix de 1400 baht (40 frs).
Les thèmes de la semaine sont, Lundi "Tex-Mex & more", Mardi "Entended Tapas", Mercredi "Burgers, salads & sandwiches", Jeudi "Across Asia",Vendredi ''Pattaya Seefood 2.0'', Samedi ''Weekend BBQ''.
En ce qui concerne le soir de 18h à 22h30, un "International Dinner Buffet" à 960 bath (27,40frs) est proposé du lundi au jeudi et dimanche, pour le vendredi, c'est "Seafood Extravaganza" au prix de 1200 bath (34,30frs) et pour finir le samedi, c'est " Weekend BBQ" à 1100 bath (31,40frs).